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全台首创会旋转的快闪酒吧1010前限定体验

时间:2020-06-18 来源: L生活帮 点赞: 155

全台首创会旋转的快闪酒吧1010前限定体验

酒商的行销活动越玩越大,除了刺激消费,各家都想在稳定的通路之外,再杀出一条潜在的血路,好比,让根本没有喝酒习惯的人,也愿意来凑热闹尝鲜。于是,娱乐效果与美食,成了解方。

快闪餐酒馆「WE BISTRO」位于信义区微风松高前。JOHNNIE WALKER与VG Taipei以Whisky和Eating为主轴的联名快闪餐酒馆「WE BISTRO」美式复古的「英伦头条」调酒以JOHNNIE WALKER经典黑牌12年威士忌为底,百香果与紫苏风味,为酷夏营造酸甜凉感。「慢烤小牛肋」以莓果酸甜解腻。Asahi SUPER DRY朝日啤酒包下整间餐厅作为期1个多月的快闪店。「炸功夫芋泥鸭」以低温油封去骨鸭腿肉,佐以地瓜和鹹蛋黄为基底製成的幕斯,香酥鲜甜。Muzeo主厨许居廷为Asahi SUPER DRY台北快闪旗舰概念店打造专属餐酒搭配。

早期酒业推广以意见领袖与媒体为主,用专业来引导风向,不过现在社群媒体发达,人们仰赖的是自己FB与IG墙上的动态,「限时、限量」的定位,製造出刷存在感的焦虑。

于是酒商找来口碑好的餐厅,以快闪餐酒馆的方式来包装,近期让人惊豔的,有约翰走路(JOHNNIE WALKER)与VG Taipei在信义区合作的街边店「WE BISTRO」,以及日本朝日啤酒 (Asahi SUPER DRY)包下东区餐厅Muzeo一个月做的快闪旗舰店,全新装潢、全新设计的餐点,以及漂亮实惠的价格,让餐厅从下午就开始满档。

而若是结合品牌沟通、快闪美食这些元素的最大手笔,就是限期2个月,位于华山1914文化创意园区的苏格登「慢吧」。

期间限定的苏格登「慢吧」以慢淬工艺为主题设计。以时间为概念的慢吧每日限定场次,吸引许多人来尝鲜。先入座长型吧檯品饮迎宾威士忌。会旋转的环形沙发区是最大亮点。

轻按墙上的一幅画,眼前的门就打开,穿过帷幕,是个长形的吧台,接过迎宾威士忌,品牌大使引领大家来到中间环型沙发区入座,四週降下白幕,地板开始如齿轮般缓慢转动,随着大使的介绍与环景萤幕的播放,彷彿踏进苏格兰的风土,走入威士忌的缓慢蒸馏流程。

独创沉浸式旋转投影体验,带领观者进入威士忌的製造过程。描述风味时,上方降下花圈并飘散出莓果香。旋转体验吸引大家录影、拍照。品牌大使带领大家品饮同时也带出威士忌知识。

蒸馏时从座椅感受到上升的热度,冷凝时又降温,描述风味时则週遭飘出香甜的莓果花香,镶嵌在桌上的木片,取出还能闻到橡木桶香....。期间限定的「苏格登慢吧」,强调五感体验与像旋转咖啡杯一样的酒吧设计概念,一开放后,每天预约爆满。

醉翁之意当然不在酒,在场许多人未必爱喝威士忌,但都被游乐设施般的惊喜体验吸引。

「黑莓果风味鸡肝冻附裸麦麵包」外层黑莓淋面平衡肝冻鹹香,呼应雪莉桶独特莓果风味, 搭配世界冠军陈耀训师傅的裸麦麵包。「烟燻鸡胸野菇沙拉佐牛蒡泥」烟燻鸡胸和白菇底料搭配木质调的牛蒡泥, 透过长时发酵的味噌提味,体现装桶熟成的烟燻及木质风味。「香煎低温牛肋佐中药牛肉酱汁附大蒜泥」熟成5天的牛肋,再以24小时低温炖煮, 搭配中药材慢熬酱汁。

接着送上3道与私厨合作的精緻料理,环绕着苏格登12年醇雪莉威士忌果香馥郁的风味,黑莓果鸡肝冻、烟燻鸡肉野菇沙拉、香煎低温牛肋,熟成、长时间发酵、烹调等製作方式也都紧扣着「慢」这个关键字,就连一旁搭配威士忌的冰块,使用的都是经过10天冻结、晶莹通透的「老冰」,非常细腻的在每个环节都强调「慢淬」工艺。

木桌上可取下嗅闻的木桶模型,表现「苏格登12年单一麦芽威士忌–醇雪莉版」经过三桶熟成的工艺。

佐餐之余,这一夜不知不觉卖给客人的,也包括关于威士忌熟成、过桶、蒸馏等豆知识,对于威士忌酒客来说,也许直接买酒在家喝比较乾脆,但看着週遭无论是情侣或姊妹淘们开心打卡、拍照,「慢吧」以有趣体验直接与消费者沟通,反而成功突破了既定客群的同温层。

苏格登「慢吧」活动资讯活动期间:2019/8/1~2019/10/10地点:华山1914文化创意产业园区红砖E栋-西5-1馆(台北市中正区八德路一段1号)参加费用:580元/人预约报名

★《》关心您:未满18岁禁止饮酒,饮酒过量害人害己,酒后不开车,安全有保障。


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